La tradición de comer gnocchi el 29 de cada mes tiene su origen en una leyenda italiana. San Pantaleón, médico del siglo VIII, llegó hambriento a la casa de una familia humilde un 29 de julio. Lo recibieron con un plato de gnocchi y él, en agradecimiento, les vaticinó prosperidad. Al levantar el plato la familia encontró monedas de oro.
La costumbre llegó al Río de la Plata, Argentina con la inmigración italiana del siglo XIX y hoy se mantiene viva también en Chile. Para seguir con esta tradición el 29 de cada mes se debe poner un billete bajo el plato de gnocchi como símbolo de prosperidad y fortuna.
Acá te dejamos tres alternativas para disfrutar este mítico plato italiano:
Chiuso
El restaurante porteño que abrió hace un mes en Vitacura hace toda su pasta en casa. Sus gnocchi son un plato especial que solo aparece en la carta el 29, con preparaciones que cambian cada mes. Mariano Akman, uno de sus dueños, saluda personalmente y conoce a sus clientes por el nombre, costumbre que trajeron de su local de Buenos Aires y que no cambiaron al abrir en Chile. Este sábado 29 podrás encontrar Gnocchi a la Boloñesa con stracciatella. Mariano Akman, uno de sus dueños, saluda personalmente y conoce a sus clientes por el nombre, costumbre que trajeron de su local de Buenos Aires y que no cambiaron al abrir en Chile. El resto de la carta incluye ravioles, tortelloni, risottos y fondos de pescado y carne con producto local.
📍 Av. Nueva Costanera 3835, Vitacura — @chiuso_ristorante
