Con dos décadas de experiencia en servicio y hospitalidad, Delta presenta su mayor inversión y la renovación más integral de su experiencia premium en casi 30 años.
Hoy, Delta presenta la nueva era de Delta One, una inversión que eleva la experiencia gastronómica, la hospitalidad y el descanso a bordo. Con base en dos décadas de aprendizajes sobre las necesidades de sus clientes y respaldada por la mayor inversión de la aerolínea hasta la fecha, que se suma a más de 1 000 millones de dólares invertidos en su flota, la renovada experiencia Delta One fue diseñada cuidadosamente para mejorar miles de puntos de contacto y ofrecer un viaje excepcional.
La renovación estará disponible primero, este otoño del hemisferio norte, en los vuelos trasatlánticos de Delta One que salen del Aeropuerto Internacional de Los Ángeles, donde Delta ofrece más asientos premium que cualquier otra aerolínea y es la aerolínea número uno de la ciudad. A principios de 2027, se extenderá a toda su red global.
“La experiencia de Delta se ha replanteado por completo a partir de las necesidades y expectativas reales de nuestros clientes, con una intención clara detrás de cada detalle”, señaló Ranjan Goswami, director ejecutivo de Marketing y Producto de Delta. “Cada inversión responde a un propósito: ofrecer la experiencia de viaje premium más completa de la industria. Esta evolución de nuestra propuesta gastronómica y de hospitalidad refleja nuestro compromiso constante con elevar el estándar y dar a los clientes mayor control durante todo su viaje”, agregó.
Delta One: principales novedades
- Menú renovado. Una propuesta actualizada que eleva los clásicos con ingredientes de primera calidad y nuevas opciones, como la hamburguesa de wagyu Delta One®, robalo al estilo de Hong Kong inspirado en sabores regionales y una combinación de sorbete con champaña Taittinger.
- Servicio y vajilla mejorados. Una experiencia de servicio rediseñada y una nueva colección de vajilla que elevan la hospitalidad y ofrecen más opciones, funcionalidad y comodidad durante cada comida.
- Más personalización. Se amplían las opciones para seleccionar alimentos con anticipación, incluidas comidas sin gluten, alternativas más ligeras y opciones previas al aterrizaje para quienes priorizan el descanso. La selección anticipada del plato principal ahora puede hacerse hasta 18 horas antes de la salida, seis horas más cerca del vuelo que antes.
- Blanton’s llega a Delta. Los clientes podrán disfrutar uno de los bourbons más codiciados, reconocido por su producción de barrica única, rareza y elaboración artesanal.
- Nuevos vinos para Delta One: desarrollado con la Master Sommelier Andrea Robinson y clientes SkyMiles, el nuevo programaincluye etiquetas destacadas de Napa Valley y de otras regiones del mundo, además de ampliar la alianza con champaña Taittinger.
- Sake DASSAI 45 en rutas seleccionadas: este reconocido productor japonés se incorpora a los vuelos de Delta One desde y hacia Tokio-Haneda (HND), para ofrecer una experiencia de sake refinada y auténticamente japonesa.
- Cócteles y mocktails: se incorpora una selección de versiones con y sin alcohol de dos clásicos refrescantes: Hugo Spritz y Paloma.
- Nuevos kits de amenidades de invierno y Missoni Mini: la colección Winter Elsewhere llega junto con una segunda almohada Missoni Mini en vuelos de muy larga distancia, para mejorar la comodidad y el descanso.
- Delta x Bombas: la colaboración con la marca especializada en comodidad regresa, tras la respuesta positiva de los clientes, en vuelos seleccionados nacionales e internacionales con salida desde Estados Unidos.
- Entretenimiento a bordo mejorado: pantallas de nueva generación en los respaldos de los asientos y experiencias digitales optimizadas facilitarán descubrir contenidos, mantenerse conectado y personalizar el viaje.
- Porsche: la alianza se ampliará de 40 a 70 vehículos híbridos en 15 aeropuertos y centros de conexión clave para 2028.
Renovación culinaria: clásicos atemporales para el viajero actual
El equipo culinario interno de Delta trabajó con el chef Simon Hulstone y la Master Sommelier Andrea Robinson para desarrollar una propuesta de alimentos y bebidas basada en la técnica, la calidad y la consistencia. A partir de su experiencia al frente de un restaurante con una trayectoria de 20 años con estrella Michelin, Hulstone contribuyó a perfeccionar ingredientes, métodos de preparación y momentos del servicio, con el objetivo de ofrecer versiones mejoradas de platillos conocidos y memorables que los clientes identifican constantemente como favoritos.
Para que los platillos regionales tengan autenticidad y reflejen los sabores locales, Delta también colaboró con los reconocidos chefs Norio Ueno y Jereme Leung. Ambos seguirán asesorando el programa para ayudar a mantener una propuesta consistente y reconocible que pueda disfrutarse en distintas regiones.
Desde quesos especiales y postres con ingredientes selectos hasta proteínas y vegetales cuidadosamente elegidos, cada detalle busca mejorar el sabor, la textura y la consistencia. Entre los platillos destacados se encuentran:
- Hamburguesa de res wagyu Delta One® con cebolla caramelizada, queso cheddar y pepinillos cornichons, en pan brioche ligeramente tostado.
- Robalo asado con salsa de jitomate y estragón, espárragos a la parrilla y puré de papa con perejil.
- Variación regional para vuelos entre Estados Unidos y Tokio-Haneda: salmón a la parrilla con salsa de soya y jengibre, espárragos, berenjena y hongos (a partir de febrero de 2027).
- Cordero braseado con demi-glace de vino tinto, papas al estilo lionés, espárragos a la parrilla y espinacas salteadas.
- Costilla de res cocinada lentamente con demi-glace de vino tinto, ejotes, zanahorias baby, chalota rostizada y gratín de papa.
- Risotto cremoso de temporada, con hongos silvestres, queso parmesano, calabacita rostizada y jitomates cherry.
- Macarrones con queso cheddar y cubierta de pan molido con ajo.
- Ensalada César con pollo, lechuga romana crujiente, perejil, parmesano y aderezo César.
- Croissant con ensalada de pollo, hummus y vegetales frescos para acompañar, como nuevas opciones de comida durante el vuelo.
El tradicional carrito de postres de Delta One se mantiene, ahora con opciones mejoradas y más variedad:
- Sundae clásico con una nueva salsa de chocolate de la casa, cerezas Amarena en conserva y crumble de praliné de nuez pecana, acompañado de una dona suave y esponjosa.
- Nuevo sorbete sin lácteos, con la opción de añadir champaña Taittinger, como alternativa ligera y refrescante después de la cena.
- Tabla de frutas y quesos inspirada en Napa Valley, con quesos Mt. Tam y Hop Along de Cowgirl Creamery, Humboldt Fog de Cypress Grove y galletas artesanales de Rustic Bakery.
Vajilla inspirada en el legado de Delta
La nueva colección de vajilla Delta One, que incorpora el icónico símbolo de Delta, combina elegancia y precisión operativa. Tras un proceso de investigación, creación de prototipos y pruebas a bordo, cada pieza se diseñó para elevar la hospitalidad, facilitar un servicio personalizado en la mesa y crear un marco refinado para la experiencia gastronómica. El tamaño, la forma, los materiales, los colores y la manera en que se combinan las piezas contribuyen a mejorar la presentación de cada comida.
Diseñada en torno a ti: más opciones para viajar a tu manera
La renovada experiencia Delta One ofrece a los clientes mayor control sobre cómo comen y descansan durante el viaje. Las opciones de selección anticipada ahora incluyen alternativas más ligeras, como ensaladas con proteína. En vuelos de larga distancia, quienes prefieran aprovechar al máximo las horas de sueño podrán omitir el servicio de desayuno y solicitar café y un croissant antes de aterrizar.
Delta también amplía la flexibilidad para planear el viaje: ahora es posible seleccionar el plato principal hasta 18 horas antes de la salida, seis horas más cerca de la hora del vuelo que anteriormente. Delta señala que es la única aerolínea estadounidense que permite hacer un pedido anticipado dentro de este margen.
“El lujo consiste en diseñar la experiencia alrededor de cada persona: hoy, los viajeros premium valoran tanto la posibilidad de elegir como la calidad”, afirmó Kristen Manion Taylor, vicepresidenta sénior de Experiencia de Marca. “Estas mejoras ofrecen mayor flexibilidad para que cada cliente de Delta One disfrute el viaje de la manera que mejor se adapte a sus preferencias”.
Detalles pensados para ti
Además de la comida, se incorpora un momento de bienvenida y relajación llamado sip and settle, que incluye una toalla caliente, nueces tibias y la bebida elegida por el cliente, colocadas en la consola para que pueda disfrutar su ritual previo a la comida sin interrupciones. También se añade un servicio de pimienta recién molida durante el primer tiempo y salseras con acompañamientos para las proteínas principales, lo que brinda más opciones sin sacrificar la experiencia.
Nuevas alianzas de bebidas y amenidades renovadas
Blanton’s, el emblemático bourbon de Kentucky, a bordo desde el 1 de diciembre
Como la primera y única aerolínea en ofrecer Blanton’s, una de las etiquetas de bourbon más codiciadas, Delta One servirá este bourbon de barrica única, cuya producción limitada y demanda internacional lo han convertido en una pieza apreciada por coleccionistas y conocedores.
Desde el emblemático tapón con la figura de un caballo y su jinete hasta la inspección, el llenado, el sellado y el etiquetado manual de cada botella, Blanton’s y Delta comparten el compromiso de preservar y celebrar su legado. Este bourbon, embotellado a 93 proof, combina notas intensas de vainilla seca con matices de miel, caramelo y maíz.
Vinos emblemáticos de Napa y clásicos internacionales
Delta pasará de cuatro rotaciones de vinos al año a dos, con el fin de ofrecer mayor consistencia tanto a los clientes como a la tripulación. En colaboración con Andrea Robinson y miembros de SkyMiles, se evaluaron 1,600 vinos hasta seleccionar 13 etiquetas de 11 bodegas que se servirán a bordo entre octubre de 2026 y septiembre de 2027.
El nuevo programa de vinos de Delta One fue elegido para acompañar la renovada propuesta culinaria e incluye vinos emblemáticos de Napa, como Silver Oak, cuyas botellas se venden al menudeo por más de 200 dólares. La ampliación de la alianza con champaña Taittinger, que ahora también se ofrecerá en vuelos nacionales de Delta One, completa la mayor inversión de Delta hasta la fecha en su oferta de vinos.
Cócteles y mocktails clásicos
La selección de bebidas responde a la creciente demanda de opciones sin alcohol e incluye versiones con y sin alcohol de dos clásicos refrescantes: Hugo Spritz y Paloma. Tras la buena recepción de los mocktails en Delta One Lounge, estas bebidas llevan una experiencia similar a bordo y ofrecen alternativas para distintos gustos. Estarán disponibles en rutas internacionales a partir de marzo de 2027 y en rutas dentro de Estados Unidos a partir de abril de 2027.
