Una edición especial que combina tradición belga, carácter patagónico y la complejidad que entrega un año de maduración en madera.
En lo profundo de la Patagonia, el tiempo también puede convertirse en un ingrediente. Así nace D’Olbek Saison Belge, una edición especial de guarda que pasó 12 meses envejeciendo en barricas de roble francés, dando vida a una cerveza de perfil premium, seco y sorprendentemente cercano al de un Chardonnay.
“Esta Saison Belge representa muy bien lo que somos en D’Olbek: tradición belga, paciencia y carácter patagónico. Quisimos darle tiempo de verdad, dejar que la barrica hablara, y el resultado es una cerveza de gran calidad, seca y compleja, de esas que se disfrutan sin apuro y que sorprenden por su profundidad”, comenta Charlie de Smet d’Olbecke, fundador de Cerveza D’Olbek.
De color dorado y cristalino, esta Saison Belge despliega en nariz intensas notas de madera noble, acompañadas de delicados matices frutales y especiados que evocan el durazno y sutiles notas de vino blanco, aportadas por su paso por barrica.
En boca sorprende por su extraordinaria sequedad, equilibrada por una suave acidez que refresca y limpia el paladar, invitando a descubrir lentamente sus distintas capas de sabor.
“El desafío de esta cerveza fue respetar su esencia y, al mismo tiempo, llevarla a otro nivel a través de la guarda en barricas de roble francés. Tras 12 meses de maduración, logramos una gran cerveza, seca y expresiva, con notas que recuerdan la madera noble, la fruta y el vino blanco, pensada para una experiencia de degustación pausada y sofisticada”, asegura Rodrigo Moldenhauer, maestro cervecero de D’Olbek
El resultado es una cerveza que rinde homenaje a las raíces belgas de D’Olbek y, al mismo tiempo, al espíritu indomable del sur de Chile: una experiencia pensada para beber sin apuro y disfrutar como una cerveza de guarda.
La D’Olbek Saison Belge ya está disponible en Tienda online D’Olbek – Saison Belge Barrica
