¡Buscar huevitos de chocolate no es la única manera de disfrutar la Pascua! Este año Paccari, mundialmente reconocido por su calidad y modelo de producción sostenible, invita a aventurarnos y cocinar exquisitas preparaciones que rescatan lo mejor del cacao. Así, podremos compartir divertidos momentos junto a uno de los chocolates más premiados del mundo, que no sólo destaca por su sabor, sino que además por su propuesta 100% orgánica, vegana, biodinámica, sin lácteos, gluten ni azúcar refinada, que es resultado del proceso de producción sostenible del cacao y otros productos como frutas, hierbas aromáticas, flores y especies cultivadas en campos certificados. ¿Te animas a entrar a la cocina? ¡Entonces toma nota!
Queque de Chocolate Bañado en Ganache
Ingredientes:
2 tazas de harina
1 taza de azúcar
¾ taza de cacao en polvo Paccari
1 cucharadita de polvos de hornear
½ cucharadita de bicarbonato
1 pizca de sal
3 huevos
1 taza de leche
½ taza de aceite vegetal
1 cucharadita de esencia de vainilla
Para la ganache:
200 g de chocolate Paccari
½ taza de crema para batir
Preparación:
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde.
- Mezcla los ingredientes secos en un bol.
- Agrega los huevos, la leche, el aceite y la vainilla, y bate hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte la mezcla en el molde y hornea por 35-40 minutos.
- Para la ganache, calienta la crema y agrégala sobre el chocolate picado. Revuelve hasta que se derrita.
- Baña el queque con la ganache y decora con huevitos de chocolate o confites.
Nidos de Chocolate con Huevitos
Ingredientes:
200 g de chocolate Paccari derretido
2 tazas de fideos de arroz inflado o cereal tipo cornflakes
Huevitos de chocolate para decorar
Preparación:
- Derrite el chocolate y mezcla con los fideos de arroz o cereal.
- Forma montoncitos sobre una bandeja con papel mantequilla y presiona al centro para hacer el hueco del nido.
- Deja enfriar hasta que endurezcan y coloca los huevitos dentro.
Brownies con Orejitas de Conejo
Ingredientes:
200 g de chocolate Paccari
120 g de mantequilla
1 taza de azúcar
3 huevos
¾ taza de harina
1 cucharadita de esencia de vainilla
Mini marshmallows o fondant blanco para hacer las orejitas
Preparación:
- Derrite el chocolate con la mantequilla y mezcla con el azúcar.
- Agrega los huevos, la vainilla y la harina. Mezcla bien.
- Hornea a 180°C por 25-30 minutos.
- Corta en cuadritos y decora con orejitas de marshmallow o fondant.
