Ya abrió sus puertas Lumière Bistró, el nuevo restaurante que busca aportar a la revitalización del polo gastronómico de Apoquindo con una propuesta internacional de inspiración francesa, en un entorno que mezcla historia, elegancia y cercanía.
El proyecto nace de la sociedad entre Víctor Valech Yarur e Ignacio Hermosilla, a la que más tarde se sumó Matías Camaño, con amplia trayectoria en la gerencia de reconocidos restaurantes.
Los tres comparten el gusto por emprender y por impulsar proyectos que aporten valor a la ciudad. En Apoquindo vieron una oportunidad concreta de recuperar un sector cuya oferta gastronómica venía en baja, y decidieron apostar por un lugar con identidad propia y una propuesta bien ejecutada.
Lumière –luz en francés– toma su nombre del carácter y diseño de la casa que lo alberga: una construcción de estilo francés, típica de los años 50, que fue cuidadosamente restaurada para conservar su espíritu original.
La propuesta gastronómica de Lumière Bistró es amplia: platos clásicos internacionales con influencias galas, pensados para un público diverso que incluye tanto a residentes del sector como a ejecutivos que trabajan en la zona. La carta incluye preparaciones como boeuf bourguignon, croque monsieur, quiches y sopas tradicionales, junto a platos más versátiles como ensaladas, hamburguesas o pastas.
Con su apertura, Lumière Bistró busca consolidarse como un nuevo punto de encuentro en Apoquindo, combinando cocina, historia y buen ambiente en un formato moderno y acogedor.
Lumière Bistró te espera de lunes a domingo en Puerta del Sol 19, Las Condes. Para más información de su carta, horarios de funcionamiento y otros, en su sitio web www.lumierebistro.cl o en su cuenta de Instagram @lumierebistro.cl #LumiereBistro